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不放水,也不加盐!10分钟做好啤酒卤蛋!

作者: 来源: 时间:2021-02-27

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快手啤酒卤蛋



用料


鸡蛋/啤酒/老抽/八角

桂皮/小茴香/甘草



做法


1.鸡蛋煮5分钟左右,煮熟后将蛋壳敲到开裂,或者直接将蛋壳取下



2.锅不开火,倒入啤酒,加入老抽,加入桂皮八角,不需要加水。如果喜欢吃稍微甜一点的卤蛋,可以加入少许化开的红糖~



3.鸡蛋一个一个码到里面,然后上锅煮10分钟左右,开盖等酒精蒸发,汤料粘稠。期间可以不断翻动鸡蛋。



4.10分钟以后,美味的卤蛋做好啦~



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文丨小诗妹图丨源自网络

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