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邻里美食节和谐“百家宴”纸牌屋

作者: 来源: 时间:2021-02-27

邻里美食节 和谐“百家宴” 纸牌屋


近日,和平区新兴北里社区第十一届“社区美食节”热闹非凡。社区居民们纷纷亮出自己的拿手菜,大家一起晒厨艺、品佳肴、话家常,在品评美食的过程中庆祝节日的到来。居民们煎、炒、烹、炸、蒸……各显身手,纷纷端上自己拿手的好菜加入“美食盛宴”。

“听说社区举办 邻里美食节 活动,我们提前好几天就开始准备了,查看菜谱,回家练习……目的就在于显显手艺,同时也为了让大家今天能吃得开心。”社区居民赵凤林做的山药鱼炖蘑菇、张岑做的江米糖藕、寇忠义做的五仁酥皮月饼、果珍脆皮山药球,还有清蒸鲈鱼、蒜香烤鸡翅、白灼大虾等等佳肴……丰盛的美食刚一上席,就被居民们一“抢”而空。大家举筷一边品尝菜肴,一边畅叙邻里感情,现场欢笑声、碰杯声、祝福声交融互动,洋溢着浓浓的和谐“百家宴”氛围。

社区有名的美食达人彭玉堂老人做了野菜团子和双仁番茄鸡。他介绍道:“野菜团子配料简单,做起来其实非常难。棒子面松散,想团到一起很不容易。这次我就教给大家一个简单实用的办法,棒子面用粗细两种面,加些泡打粉和发酵粉和均匀,然后把准备好的野菜馅团紧实了,往上裹上一层干面,再拿喷壶喷水,再裹上一层干面,反复这样,过程有点像滚元宵。”彭玉堂老人说道,喷壶是厨房专用,一定要注意卫生。

随着生活质量的提高,饮食文化的不断发展,美食已不再停留在酒足饭饱的层次上,而是成为了提升生活品位、休闲社交、了解领略民俗风情为一体的精神文化盛宴。“在这清风送爽,荷花争相吐艳的季节,经过数日紧张有序的筹备,我们迎来了新兴北里社区 喜庆迎中秋、献礼十九大 文化美食节。旨在通过文化美食节这一平台,以诱人可口的特色美食和底蕴深厚的文化为媒介,进一步促进我们社区的邻里和谐。”新兴北里社区居委会主任闻采弈说道,现在社区里的很多居民一墙之隔互不认识,一年四季互不往来,一楼上下互不招呼……现代城市社会的一些“弊病”,阻碍了社区和谐发展。新邻里社区为打造“新型邻里关系”,特举办“邻里美食节”,就是要倡导邻里和睦这一中华民族的传统美德。

“远亲不如近邻,千金难买邻里情。美食节上邻居们彼此关心问候,不仅饱了口福,更重要的是加深了邻里感情,我们非常欢迎。”小区一位老人说。

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