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临沂老姜存量不多新姜未上市“姜你军”一月涨五成

作者: 来源: 时间:2021-03-07

  近期,随着原产地货源难收等因素影响,生姜价格出现了疯狂上涨的局面,比去年同期上涨近四倍。“姜你军”又开始发力了。近日,记者采访了解到,目前生姜市场处于青黄不接阶段,近一个月时间里,生姜价格总体涨幅超5成。     14日,记者走访市内多家蔬菜市场及超市了解到,目前市场上生姜零售价格均在6.0元/斤,部分超市价格略高在6.2-6.8元/斤。     西关农贸市场一位卖姜蒜的摊贩说,“生姜零售价格7月底每斤4块左右,姜价还在继续上涨。”     “相比其他绿叶类蔬菜,生姜用量相对较少,因此价格的上涨对消费者而言影响不大。”一位专供姜蒜的二级批发商说。     在北城的一家连锁超市,记者看到,和农贸市场相比,超市内的生姜价格显得比较亲民,标价为5.49元一斤。     记者了解到,生姜价格价格上涨是因为鲜姜又没有上市,部分姜农惜售所致。由于姜农出货量少,近期姜价变化较大,商贩们一般都是随行采购,采购来的生姜一般都是就地包装,然后销往全国各地。采访中多名姜农表示,我市生姜种植区有存姜的习惯,新姜收获后,姜农们销售一部分,剩下的存放到姜窖里,等待价高时再销售。目前经过近一年的销售,大多数姜农家的存姜已不多了。     “今年夏季雨水频繁,很多姜窖进水,不少姜农为减少损失,及早把姜卖了。”皇山农贸市场的工作人员高先生表示,“总体来看,大姜出货还是比较紧缺的,价格抬高是必然的”。     而皇山农贸市场一位批发商直言:“老姜存量不多,新姜还未集中上市,因为新姜鲜嫩,口感不如老姜,很多消费者不愿意购买,所以上市量也十分有限,现在生姜市场处于青黄不接状态。而且今年夏季雨水频繁,很多姜窖进水,不少姜农为减少损失,及早把姜卖了。”     不少姜农表示,今年新姜生长过程中遭遇恶劣天气,产量必将受影响。夏季降雨频繁,姜地里出现水涝,影响了产量,部分地段甚至出现绝产的情况,因此,对于新姜上市价格,姜农普遍看涨。     对此,记者咨询了市物价局和农业局的工作人员,他们表示,当前姜价上涨受多方面因素影响,经市场调查,造成目前生姜价格涨幅较大的主要原因:一是生姜种植面积减少。由于去年生姜价格较低,影响了姜农种植积极性,今年生姜产地种植面积相对减少,拉动生姜价格上涨。二是窖存老姜的存量不足。现在离生姜的收获期还有近一个半多月的时间,窖存老姜的存量已经不多,上市量不足,拉升了生姜价格。三是姜农看涨惜售。今年生姜种植面积减少,生姜价格较高,使姜农看涨,惜售心理较浓,生姜产地货源难收,进一步拉高了生姜价格。     市物价局工作人员预计,短时间内生姜价格将呈现高位运行的态势,并指出生姜属于调味品,平时生活用量不大,对生活影响较小。

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