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香港卫生防护中心调查怀疑食物中毒个案

作者: 来源: 时间:2021-05-12

   香港卫生署卫生防护中心九月三日正调查一宗怀疑食物中毒个案,共涉及10人,并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生,预防经由食物传播的疾病。     病人为六男四女,年龄介乎10至49岁。他们在八月三十一日于尖沙咀一食肆晚膳,约七至22小时后出现腹痛和腹泻等病征。     当中三人曾经求医,无需入院。所有受影响人士情况稳定。     卫生防护中心发言人说:「署方已通知食物环境卫生署有关事故,并正继续调查。」     要预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时,应注意以下要点:     光顾可靠及有牌照的食肆;     避免进食生的海产;     小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;     进食火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;     在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;     使用两套筷子及器皿分开处理生及熟的食物;     不要光顾无牌食物档;     饮用经煮沸的水;     不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及     进食前及如厕后要洗手。  

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